マダイの中でも、この時期のマダイはサクラダイと呼ばれ、脂が乗っておいしく、高タンパク、低脂肪で消化も良く、高齢者や離乳食にもオススメです。今回はそんなマダイを使った爽やかな一品です。
一度にたくさんの野菜を摂取でき、色合いも若緑、黄、白、ピンクときれいで、食欲をそそります。
パンはもちろん、肉料理の付け合わせとしてもＯＫです。ぜひ作ってみてください。
『芸生新聞』2016年5月16日付号掲載…… 続きを読む
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Lesson12 マダイと春キャベツのコールスロー
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食育レシピ
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食育レシピ
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